Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 35 min. Dificultad: Fácil

, 300 gramos de galletas saladas, 150 gramos de mantequilla, 1 pizca de sal, 4 huevos, 100 gramos de bacon, 100 gramos de emmental rallado, 125 ccs de nata líquida, 250 ccs de leche, 1 pizca de pimienta,

Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas trituradas. Sazonar. Forrar el fondo de un molde desmontable con la masa. Batir los huevos y añadir la nata, la leche, el queso y el bacon en trozos. Sazonar con sal y pimienta. Echar esta mezcla sobre las galletas y meter en el microondas unos 15 minutos a media potencia. Vigilar y pinchar en el centro hasta que cuaje. Si hace falta se deja más tiempo, pero sin dejar de revisar la quiche. Servir caliente.